Ingredientes
3 tzs de harina sin preparar o de uso común
2 1/2 cdta de polvo de hornear
1/2 cdta de sal
2/3 tz de mantequilla a temperatura ambiente
1 3/4 tz de azúcar blanca granulada
2 huevos
1 1/2 cdta de extracto de vainilla
1 1/4 tz de leche fresca entera.
150 gr de chips de chocolate o chocolate picado
Primero cremar azúcar y mantequilla con batidora eléctrica ,agregar los huevos y la vainilla , continuar batiendo hasta que este bien mezclado (no batir mucho tiempo solo necesitamos integrar bien los ingredientes).Añadir la harina cernida 3 veces con el polvo de hornear y la sal alternado con la leche ,mezclando bien después de cada adición ,incorporar los chips de chocolate enharinados . Colocar la mezcla para cupcakes en los pirotines o capacillos que deben colocar en un molde para cupcakes yllevarlos a horno precalentado a 180 ºC por un tiempo de 20 a 25 minutos esto varía con cada horno ,pero revísenlos a los 20 minutos y si al introducir un palillo sale limpio ya están , enfríenlos sobre una rejilla .
Tips .
No dejen reposar la mezcla mucho tiempo en los pirotines o capacillos , si no cuando los cupcakes estén fríos se les despegarán de los pirotines .
Importantísimo precalentar el horno 20 minutos antes de que ingrese la preparación .
Tener siempre la mantequilla , la leche y los huevos a temperatura ambiente .
Háganlos y vivan la emoción de la final del mundial .
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Hasta la próxima su amiga Evelyn
