Torta de chocolate en batidora

Siempre cae bien un postrecito y si es de chocolate mucho mejor ...
Y uno de mis favoritos es esta  torta del libro de postres de Ada y Maricarmen  El Placer del Chocolate, aquí la receta para que endulcen su día.

                                

Porciones 12 a 14
Horno 180  °C

Ingredientes
Para el bizcocho

• 2 1/4 tz de harina
•  2 1/3 tz de azúcar 
• 2/3 tz de cocoa
•  1 1/4 cdta de bicarbonato
•  1/4 cdta polvo para hornearr
•  1 1/4 tz de agua
• 3/4 tz de mantequilla
•  2 huevos
•  1 cdta de vainilla

Para el baño y relleno

•  400 gr de chocolate bitter
•  3 claras
•  1 tz de azúcar
•  1 pizca de cremor tártaro 
• 250 gr de mantequilla
•  2 cdtas de vainilla
• 2 cdtas de café instantáneo

Elaboración

Todos los ingredientes para el bizcocho se colocan en un tazón y se baten a velocidad baja por 60 segundos, luego se sube la velocidad  y se baten por 3 minutos más y se vuelca la preparación en dos moldes de 24 cm de diámetro que deben estar enmantequillados y espolvoreados con cocoa. Hornear por 30 minutos , esperar 10 minutos y desmoldar, colocar sobre rejilla de enfriamiento hasta que enfríen por completo.

Para hacer el baño y relleno debemos derretir el chocolate en el microondas  y dejar entibiar .Aparte batir las claras a punto nieve con el crémor tártaro y el azúcar, añadir una a una las cucharadas de mantequilla sin dejar de batir ,incorporar el chocolate derretido ,la vainilla y el café y refrigerar hasta el momento de usar.

Rellenar el bizcocho y cubrir ayudándose con una espátula de metal.

Yo le agregué majar blanco, castañas tostadas y una cereza para la decoración , tu puedes decorarla como prefieras  te va a quedar súper rica!!!

Anímate a hacerla , éxito asegurado .